《食物的消化与吸收》PPT课件

《食物的消化与吸收》PPT课件

第一部分内容：消化系统

消化系统的组成 

人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。

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食物的消化与吸收PPT，第二部分内容：食物的消化与吸收

1. 消化的概念

食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程，叫消化。

物理性消化

食物被撕碎、磨碎、软化的过程。

化学性消化

食物在消化酶的作用下被分解成能被身体吸收的小分子物质。

2. 消化的食物与场所

①淀粉的消化是从口腔开始的

胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？

胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，有利于食物的物理性消化。

胃壁中与食物消化有关的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化营养物质中的蛋白质。

②蛋白质的消化是从胃开始的

胃的主要功能：

暂时贮存食物，使食物和胃液充分混合，并进行初步消化，也有吸收功能。

除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠处，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？

胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会流入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。

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食物的消化与吸收PPT，第三部分内容：酶

1、定义

酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质

它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，可称为生物催化剂。

思考：酶有什么特点？是否所有酶在任何条件下都能起作用？

2、酶的特点

⑴多样性

⑵专一性

⑶高效性

3、影响酶活性的主要因素

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